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Accueil :: Crevettes aigres-douces à l'ananas

Par Marie, samedi 3 avril 2010 à 18:56 | Plats | #77 | rss

Pour 4 personnes

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients :

  • 500g de crevettes crues
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 2 ails
  • 3 cas d’huile
  • 1 cas de maïzena
  • 1 bouquet de coriandre

 Sauce :

  • 6 cas de vinaigre de riz
  • 6 cas de sauce soya
  • 1 cas de sauce huitre
  • 3 cas de concentre de tomates
  • 1 cas de ketchup
  • 3 cas de sucre
  • ½ ananas
  • 30 cd de bouillon de légumes
  • 1 cac de gingembre en poudre ou frais
  • 1 piment (facultatif)

La réalisation

Préparer la sauce aigre douce dans un bol en mélangeant tous les ingrédients.

Découper les poivrons, les oignons et les carottes en lanières.

Découper l’ananas en morceaux et réserver.

Faire chauffer 3 cas d’huile dans un Wok. Faire revenir 2-3 minutes les crevettes dans l’huile. Débarrasser et réserver.

Faire revenir les oignons, les poivrons et les carottes 10 minutes à feux vif.

Ajouter l’ail écrasé, la sauce aigre douce, les morceaux d’ananas, le piment coupé finement et la maïzena. Faire mijoter à feux doux 15 minutes. Incorporer les crevettes et la coriandre ciselée et laisser mijoter encore 5 minutes.

Servez !

 
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Commentaires
1.   Diane  ›  mardi 6 juillet 2010 à 13:55

Coucou; qu'est ce que tu deviens?

 
2.   huile  ›  mardi 20 décembre 2011 à 16:08

Ca a l'air délicieux, les photos donnent envie d'en manger!! Surtout pour des adeptes de la cuisine asiatiques comme c'est le cas à la maison!! Salé-sucré j'adore! Merci pour la recette

 
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