Accueil :: Bruschetta au chèvre et à la confiture de poivrons
Par Marie, mardi 14 avril 2009 à 22:00 | Entrées | #76 | rss
Pour 2 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients :
- 2 tranches de bruschetta
- 3 poivrons
- 3 gousses d’ail
- 1 buche de chèvre
- 2 cuillère à soupe d'huile d'oliv
- 3 cuillère à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe de romarin frais, 1 de thym
- Sel et poivre
La réalisation
Éplucher et épépiner les poivrons et les couper en petits cubes.
Les faire revenir à la poêle dans l'huile d'olive puis ajouter l’ail, le sucre, le romarin et laisser compôter à feu doux pendant 25 min en remuant de temps en temps (si besoin mouiller avec une càs d’eau).
Saler et poivrer selon vos goûts.
Pendant ce temps faire préchauffer votre four à 180°C.
Couper en 2 les tranches de Bruschetta et disposer les 4 tranches sur une plaque allant au four.
Déposer 2 tranches bien épaisses de buche de chèvre sur chaque tartine et mettre au four 10 min jusqu'à ce que les chèvres soient dorés.
Sortir et ajouter une cuillère de confiture de poivrons chaude sur chaque tartine. Servir avec une salade de roquettes et des tomates cerises, assaisonnés d’une vinaigrette au miel, vinaigre de framboises et huile d’olive.
Servez.
Les faire revenir à la poêle dans l'huile d'olive puis ajouter l’ail, le sucre, le romarin et laisser compôter à feu doux pendant 25 min en remuant de temps en temps (si besoin mouiller avec une càs d’eau).
Saler et poivrer selon vos goûts.
Pendant ce temps faire préchauffer votre four à 180°C.
Couper en 2 les tranches de Bruschetta et disposer les 4 tranches sur une plaque allant au four.
Déposer 2 tranches bien épaisses de buche de chèvre sur chaque tartine et mettre au four 10 min jusqu'à ce que les chèvres soient dorés.
Sortir et ajouter une cuillère de confiture de poivrons chaude sur chaque tartine. Servir avec une salade de roquettes et des tomates cerises, assaisonnés d’une vinaigrette au miel, vinaigre de framboises et huile d’olive.
Servez.
"Marie-les-bons-tuyaux"
Vous pouvez remplacer les bruschetta par des tranches épaisses de pain de campagne.
miam, cette confiture de poivrons...
Hello Marie et Louis, ... Il est trop méga Top vos sites! ;O))) Courage Marie tout va s'arranger. MIG
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