Pour 4 personnes

Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients :

  • 800 gr de petites pommes de terre
  • 8 petits artichauts violet
  • ½ citron
  • 15cl d’eau
  • Huile d’olive
  • Sel, Poivre du moulin

La réalisation

Faire chauffer dans une cocotte 3cas d’huile d’olive et faire sauter les pommes de terre pendant 4 à 5 min feu vif. Baisser le feu et cuire à couvert et à feu doux pendant 10mn.

Couper les artichaut en 4 et les citronner avec le ½ citron. Les ajouter aux pommes de terre  avec 15 cl d’eau, saler, poivrer généreusement et cuire à feu doux et à couvert pendant 15 à 20mn en secouant régulièrement la cocotte.

Servez !

"Marie-les-bons-tuyaux"

l’idéal pour ce plat c’est d’utiliser les petites pommes de terre de Noirmoutier ou celles appelées « Grenaille ».