Pour 6 personnes

Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min
Réfrigération : 1 heure

Ingrédients :

  • 120 g d'amandes effilées
  • 1 cuillerée à soupe de sucre semoule
  • 1 cuillerée à soupe d'eau minérale
  • 150 g de chocolat à 60 % de cacao
  • Un peu de beurre ou de crème pour faire fondre le chocolat
  • 50 à 75 gr de riz soufflé
  • Un morceau d’Orange confite coupée en petits dés (facultatif)

La réalisation

Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).

Mouillez légèrement les amandes avec le sucre dissous dans l'eau. Faites-les griller au four sur une feuille de papier sulfurisé pendant environ 5 minutes. Laissez-les bien refroidir.

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Laissez-le presque refroidir en le mélangeant de temps en temps.

Mélangez le chocolat, les amandes caramélisées, le riz soufflé et l'orange confite. Faites des petits tas à la cuillère sur du papier sulfurisé. Laissez figer au réfrigérateur avant de déguster.

Servez !