Mettre les anchois un moment dans un bol avec de l’eau chaude afin de les dessaler légèrement. Placer tous les ingrédients dans le bol mixer de votre robot et hacher le tout. Ajouter de l’huile d’olive pour émulsionner jusqu'à la consistance désirée. Poivrer  gouter et saler si besoin (les anchois et les câpres sont déjà salés).

Vous pouvez utiliser ce « pesto » sur des pâtes ou sur des toast grillés à l’apéritif.