Accueil :: Aumonières Surprise
Par Marie, vendredi 18 avril 2008 à 22:01 | Desserts | #29 | rss
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients :
Pour les crêpes :
- 30g de farine
- 30g de maïzena
- 17,5cl de lait
- 1 gros œuf
- 5cl de rhum
- 1 sachet de sucre vanillé
Pour la garniture :
- 250g de framboises
- 200g de mascarpone
- 2 càs de sucre glace
- 3cl (2 càs) d’alcool de fruits rouges (framboises, fraises, crème de cassis, de mure etc.)
- Un rouleau de réglisse.
La réalisation
Dans votre blinder mixer tous les ingrédients de la pate à crêpes et transvaser dans un petit saladier, laisser reposer un moment.
Mélanger le mascarpone, l’alcool de fruits rouges et le sucre glace puis réserver au frais.
Avec la pate faire 4 crêpes pas trop cuites (elles doivent rester bien souples).
Quand elles sont bien refroidies, garnir le centre de chaque crêpe d’une cuillère à soupe de préparation au mascarpone. Rajouter des framboises puis refermer délicatement la crêpe de manière à former une petite bourse. Lier avec un fil de réglisse.
Garder au frigo le temps de déguster.
Mélanger le mascarpone, l’alcool de fruits rouges et le sucre glace puis réserver au frais.
Avec la pate faire 4 crêpes pas trop cuites (elles doivent rester bien souples).
Quand elles sont bien refroidies, garnir le centre de chaque crêpe d’une cuillère à soupe de préparation au mascarpone. Rajouter des framboises puis refermer délicatement la crêpe de manière à former une petite bourse. Lier avec un fil de réglisse.
Garder au frigo le temps de déguster.
Servez !
Hummmmm ! miam ! A tester très vite !
miame je vais le faire, mais on peu remplasser l'alcool par quoi? car j'en ai pas, et le rhum elle me donne trop envie cette recette
remplacer le rhum par 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger ou même d'eau de rose et l'alcool de fruits rouges par du sirop de fraise ou framboise ou même de grenadine (ne mettre que 2 cuillères à soupe car c'est très sucré :o) !!! )
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