Accueil :: Flan à l’espagnole (Cuajada) aux framboises et cerises
Par Marie, mardi 15 avril 2008 à 19:09 | Desserts | #27 | rss
Pour 6 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients :
- 1 yaourt nature
- 2 œufs
- 150g de farine
- 50cl de lait
- 80g de sucre
- 20g de beurre
- 200g de Framboises surgelées 1
- 1 boite de cerises au naturel (200g) 2
- de la cannelle en poudre 3
- 2 càs de cassonade
- 2 càs de Kirsch
La réalisation
Dans un saladier, versez le yaourt et le beurre fondu. Bien mélanger.
Rajouter les œufs un par un, puis le sucre, le lait, la farine et le kirsch.
Fouetter pour obtenir une pate bien homogène.
Ajouter les fruits à la pâte et mélanger délicatement.
Beurrer un moule a manqué de 26cm de diamètre et y verser la préparation. Mettre au four préchauffé à 180ºC.
Lorsque le flan a commencé à « solidifier », saupoudrer de cannelle et de cassonade et terminer la cuisson.
Sortir du four et laisser refroidir.
Rajouter les œufs un par un, puis le sucre, le lait, la farine et le kirsch.
Fouetter pour obtenir une pate bien homogène.
Ajouter les fruits à la pâte et mélanger délicatement.
Beurrer un moule a manqué de 26cm de diamètre et y verser la préparation. Mettre au four préchauffé à 180ºC.
Lorsque le flan a commencé à « solidifier », saupoudrer de cannelle et de cassonade et terminer la cuisson.
Sortir du four et laisser refroidir.
Servez !
[1] Utiliser des fruits frais en saison
[2] Idem
[3] A vôtre gout
C'est une sorte de clafoutis, non ?
Pour les franboises Ok mais les cerises on en trouve pas encore donc ce sera un bocal de cerises de l'an dernier.
les cerises moi aussi j'ai mis des en conserve ;o)
C'est entre le clafoutis et le flan
La vrai Cuajada est faite avec uniquement du sucre et de la canelle
Essaye à l'occasion c'est à tomber !
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