• 210g de lait tiède
• un sucre vanillé
• un sachet de levure

j'attends 5 minutes que ça fonde bien puis je mets :

• 70 g de beurre demi-sel
• 60 g de sucre, un oeuf battu
• 400 g de farine.
• 1 cc de sel

C'est parti pour le programme pâte. Je sors le pâton et doucement je lui donne la forme d'un rectangle sans trop l'écraser et je place dessus le sucre perlé , je roule et je coupe des tronçons comme pour un chinois.

Levée une heure sous un torchon , badigeon au jaune d'oeuf+ lait et cuisson 20 minutes à 180 ° dans une tourtière garnie de papier sulfurisé

Servez !