Pour 4 à 6 personnes

Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients :

• 1 oignon
• 3 carottes
• 1 à 2 pommes de terre
• 1 poireau
• 1 navet
• ½ Choux (vert ou blanc)
• 1 tomate
• 1 poignée de haricots verts
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel (rose de l’Himalaya), poivre du moulin.

La réalisation

Découper tous les légumes en petits dés.

Faire revenir dans une cocotte avec l’huile les légumes, en commençant par : les oignons, puis le poireau, le choux, les carottes, le navet, les pommes de terre, les haricots verts et en enfin les tomates. Saler, poivrer.

Couvrir largement d’eau et amener à ébullition.

Laisser cuire à petits bouillons pendant 20 mn.

Servez !

"Marie-les-bons-tuyaux"